Gruß aus der Küche
Kosterlen
Zum Auswählen, wird in der Mitte des Tisches eingestellt
Wir empfehlen 3 bis 4 Stück für 2 Personen.
Bei Kosterlen als Antipasto „große Portion“ berechnen wir einen Aufpreis von € 10,00 pro Gericht.
Gedeck € 3,50
Aus dem Suppentopf
Gedeck € 3,50
Hausgemachte Nudelgerichte und Vorspeisen
als Hauptspeise € 4,00 Aufschlag
Gedeck € 3,50
Hauptgerichte
Gedeck € 3,50
Dessert
Gedeck € 3,50
Feste feiern, wie sie fallen
Ob Hochzeit, Taufe, Geburtstag oder ein Treffen unter Freunden… für Sie organisieren wir große und kleine Festlichkeiten. In unseren Räumlichkeiten bieten wir den perfekten Rahmen und beraten Sie gerne persönlich.
Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen
Glutenhaliges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse Bertholletia excelsa ), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind;
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Bier
Mit seiner Jahrtausende alten Geschichte und Tradition ist Bier sicherlich eines der natürlichsten Lebensmittel. Ein herausragendes Beispiel für höchste Braukunst ist die Brauerei Forst in Algund, die seit über 150 Jahren als Inbegriff für qualitativ hochwertige Biere gilt.
Bier ist ein durch und durch natürliches und empfehlenswertes Produkt, das sich durch seinen mäßigen Alkoholgehalt auszeichnet und darüber hinaus noch eine relativ geringe Menge an Kohlehydraten aufweist. Nach dem Mineralwasser ist Bier das kalorienärmste Getränk überhaupt, das – in Maßen getrunken – auch nicht dick macht. Zu den positiven Eigenschaften des Bieres zählt die Tatsache, dass der edle Gerstensaft den Körper mit wichtigen Mineralsalzen, Vitaminkomplexen, Wasser und anderen wertvollen Spurenelementen versorgt. Eine weitere wichtige Stoffgruppe des Bieres sind die Antioxidantien, die sogenannten Polyphenole und Tannoide.
Die im Bier enthaltenen Vitamine der Gruppen B (B3, B5, B6, B2, B9) und H (Biotin) decken einen Großteil des menschlichen Tagesbedarfs ab. Die Eiweiße, die für die Zellerneuerung verantwortlich sind (Polyphenole), erfüllen im menschlichen Körper eine Reihe wichtiger Funktionen: sie sind krebshemmend, schützen vor Bakterien und Viren und neutralisieren die gefürchteten freien Radikale.
Die wertvollen Mineralsalze des Wassers und der Getreide, wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Sulfate und Chloride, sowie eine geringe Menge an Kalzium und Natrium, sind nicht nur für den Körper wichtig, sondern auch für die durstlöschende Wirkung des Bieres verantwortlich.
Vom wissenschaftlichen und ernährungstechnischen Standpunkt abgesehen, ist Bier ein äußerst geselligkeitsförderndes Getränk, welches das Gemeinschaftsgefühl und die gute Laune steigert.
Auf die Dosis kommt es aber an: dies ist auch der Grundgedanke den die Brauerei Forst allen Liebhabern des blonden Getränks vermitteln möchte. Man darf nie vergessen, dass das Bier einen moderaten Alkoholgehalt besitzt. Aus diesem Grund ist es wichtig auf einen intelligenten und verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken im Allgemeinen zu achten.
Diese Erkenntnis besaß der große Naturforscher und Philosoph Paracelsus bereits vor 500 Jahren: "Allein die Dosis entscheidet, ob etwas Gift oder Heilmittel ist."
Jedem Forst Bier sein Glas
Gerade die Vielfalt der Bierspezialitäten hat auch zu einer Vielzahl an speziellen Gläsern geführt, die auf den jeweiligen Biertyp abgestimmt sind, und somit schon dem Auge eine entsprechende Vorfreude auf den Biergenuss vermitteln.
Die Form des Glases hebt das Aroma hervor, und durch den Schaum wird der Kontakt des Bieres mit der Luft auf ein Minimum reduziert, wobei das Kohlendioxid so gehalten wird, dass der prickelnde und durstlöschende Effekt möglichst lange erhalten bleibt.
Die ideale Trinktemperatur der Forstbiere liegt zwischen 6°C und 8°C. Kenner trinken im Sommer das Bier etwas kühler und im Winter etwas wärmer. Wird Forst Bier zu kalt getrunken, so verliert es an Charakter und Eigenständigkeit und kann nicht mehr von anderen Bieren unterschieden werden. Bei zu hohen Temperaturen geht der erfrischende Effekt beim Trinken verloren.
Das Bierglas soll den Charakter der Biersorte unterstreichen und die Wahrnehmung der Sinne unterstützen. Funktion, Form und Handling sind Elemente des Designs, die bestimmte Voraussetzungen erfüllen müssen.
Der Charakter der Biersorte, wie feinherb, vollmundig, hell/dunkel, spritzig, leicht, malzaromatisch, glanzfein/hefetrüb, Schaumverhältnisse etc. verlangen nach bestimmten für diese Sorte typischen Glasformen. Im Falle von besonders eleganten Bieren, wie das V.I.P. Pils, verwendet man einen "Pokal", welcher ideal für ein gutes Schaumbildungsvermögen ist.
in einem kelchförmigen, eleganten Glas, bei dem der Schaum auf der Oberfläche des Bieres gut erhalten bleibt. Beim Trinken erhöht sich die Schaumkrone in dem sich verjüngenden Glas.
in einer "Tulpe", die sich nach oben verengt und auf diese Weise den Schaum auf dem Bier begünstigt.
Kristallglas mit einem elegant geschwungenen Kelch, der nach oben enger wird um den Geschmack und das Aroma bestens zu bündeln und perfekt an den Verkoster zu vermitteln.
in einem hyazinthenförmigen Glas, welches die aromatische Intensität des Bieres hervorhebt.
in einem typischen, klassischen Seidel, das den cremigen Schaum des Bieres und seine Frische bewahrt.
Die Biere der Spezialbier-Brauerei FORST sind ein wahrer Hochgenuss für alle Bierliebhaber. In den 10 verschiedenen Braugaststätten der Brauerei FORST, den allseits bekannten Forsterbräus, werden unsere frischen Fassbierspezialitäten immer nach allen Regeln der Kunst gezapft. Forstfrischen Biergenuss genießen Sie nebst dem Forsterbräu Lana auch in folgenden weiteren Lokalen: